A "Mi Manda Rai Tre" gli additivi negli alimenti e la sicurezza nello sport dilettantistico

Sono sempre più numerosi i richiami da parte del Ministero della salute di cibo che non può essere consumato a causa di rischi chimici o microbiologici. Oltre alle contaminazioni, esistono sostanze che vengono aggiunte agli alimenti, soprattutto carne e pesce freschi, per migliorarne l’aspetto esterno e renderli più appetibili per l’acquisto.

Queste sostanze, non sempre segnalate dal venditore, possono essere dannose per la salute, come accade per solfiti, nitriti e nitrati. Come può il consumatore riconoscere un cibo in buone condizioni? Se ne parlerà a Mi Manda Rai Tre, condotto da Federico Ruffo, in onda alle 9:00 su Rai Tre.

In trasmissione anche la testimonianza di Carlo Iannelli, padre di Giovanni, il giovane morto durante una gara dilettantistica di ciclismo nel 2019: un evento che porta l’attenzione sulla sicurezza nello sport, anche a livello dilettantistico. Il signor Carlo si batte da anni per ottenere giustizia.