A "Mi Manda Rai Tre" inchiesta sul cibo

Mi Manda Rai Tre - Inchiesta sul cibo

Inchiesta sul cibo: tra aromi e affumicatura, cosa mangiamo davvero? Se ne parla a Mi Manda Rai Tre, in onda alle 9:05 su Rai Tre.

Gli aromi, in particolare quello di bruciaticcio o affumicato, sono molto richiesti dai consumatori. Esistono in commercio attrezzi e liquidi per creare in casa una affumicatura fai da te; per quelli in commercio nella grande distribuzione, però, non è sempre facile capire se abbiano subito un processo industriale o naturale.

L’Autorità Europea per la sicurezza alimentare ha revocato l’autorizzazione a otto aromatizzanti per un potenziale effetto cancerogeno: i produttori, però, possono continuare ad utilizzarli fino all' 1 Luglio 2029.