A "Mi Manda Rai Tre" la produzione artiginale del gelato

Gelati: in Italia si servono il 28% delle porzioni a livello europeo, per un fatturato che sfiora i tre miliardi per quello artigianale e circa due miliardi per quello industriale: non è più solo un dolce estivo, tant'è che il 42% degli italiani mangia il gelato tutto l’anno. Per riconoscere un vero gelato artigianale occorre valutare bene colore, volume, sapore e consistenza. Se ne parlerà a Mi Manda Rai Tre nella puntata in onda alle 9:05 su Rai Tre.

In Italia il mercato dei prodotti vegetali vale mezzo miliardo di Euro e circa il 10% degli italiani si definisce vegano: con una richiesta così alta l’industria alimentare non poteva non pensare ad una crema spalmabile ad hoc. Quali le differenze con quella non vegana? E poi, molti i messaggi e gli annunci che arrivano dopo che abbiamo parlato di determinati argomenti avendo vicino il nostro smartphone: i nostri dispositivi ci spiano?