A "Pizza Doc" mandorle, parmigiano e olio d'oliva

In questa puntata Tinto, Monica e i loro ospiti, i pizzaioli gourmet Giovanni Senese e Carmine Fontana, prepareranno antipasti e pizze che avranno come protagonisti i prodotti raccontati attraverso i servizi esterni, quattro finestre in stile documentaristico che ci porteranno in viaggio alla scoperta delle bellezze paesaggistiche, dei piatti tipici e delle eccellenze gastronomiche del nostro Paese.

La prima tappa ci porterà nel Lazio con la Mandorla, un frutto dalle origini lontane che ha trovato terreno fertile anche in Italia, nel Maccarese. Continueremo con un'antica ricetta della cucina lombarda, nata per recuperare e riutilizzare gli scarti di pasticceria: il Pan de' Morti. Ci sposteremo in Emilia Romagna, con il parmigiano reggiano, un prodotto dalla storia millenaria e dalle caratteristiche uniche. Proseguiremo con un giro a Roma per conoscere la realtà di una scuola di formazione interamente dedicata all'olio extravergine d'oliva. Concluderemo in una piccola area collinare del Veneto, dove il terroir contribuisce a dar vita a un vino rinomato nell'intera regione: il Cartizze.

Le otto puntate di Pizza Doc andate in onda hanno registrato una media di 222.000 telespettatori circa pari al 3,5 % di share.