Ad "Elisir" l'importanza dei legumi nell'alimentazione

La gotta e l’uricemia saranno gli argomenti della prima parte di Elisir, il programma di medicina condotto da Michele Mirabella, Francesca Parisella e Benedetta Rinaldi, in onda alle 10:15 su Rai Tre.

Come viene diagnosticata questa malattia del metabolismo e quali sono i sintomi più comuni? Lo spiegherà in studio il Professor Claudio Borghi, Direttore del Dipartimento di Medicina Interna all’Ospedale Sant’Orsola Malpighi di Bologna. A seguire, nello spazio l’ABC della salute, si parlerà di crampi con la Dottoressa Carla Bruschelli, internista alla Sapienza Università di Roma.

In chiusura di puntata il Professor Rolando Bolognino, nutrizionista all’Università Unitelma – Sapienza di Roma, spiegherà l’importanza dei legumi nell'alimentazione e come cucinarli per renderli digeribili a tutti senza perdere i principi nutritivi essenziali.