"Pizza Doc" tra Lazio, Emilia Romagna e Toscana

I consigli sulle tipologie di farina per ottenere impasti per la pizza replicabili anche a casa li dispensano Tinto, Carolina Rey e i loro ospiti, i pizzaioli gourmet Marco Farabegoli ed Enzo Piedimonte, nel nuovo appuntamento con Pizza Doc, in onda alle 12:00 su Rai Due.

Le ricette proposte nel programma saranno raccontate anche attraverso i servizi esterni, due finestre in stile documentaristico alla scoperta delle bellezze paesaggistiche, dei piatti tipici e delle eccellenze gastronomiche italiane. La prima tappa nel Lazio, con una delizia della tradizione: i Bignè di San Giuseppe, i dolci dedicati alla festa del papà. A seguire, in Emilia Romagna, a Bologna, per degustare uno dei salumi simbolo della città, tanto che oggi ne porta il nome: la Mortadella Bologna IGP. E, infine, in Toscana per conoscere la storia di un antico frantoio che ora è uno dei più innovativi in Italia.

A impreziosire ogni puntata, Carolina Rey metterà alla prova prima Tinto, con degli indizi sui luoghi di destinazione rappresentati da frasi in dialetto, fotografie e canzoni; e i pizzaioli, celandogli fino all’ultimo momento i prodotti che dovranno caratterizzare le ricette delle loro pizze. Come sempre, a quest'ultimo l’arduo compito di assaggiare e giudicare le creazioni dei due ospiti.

Le tre puntate di Pizza Doc andate in onda hanno registrato una media di 285.000 telespettatori circa pari al 3,2 % di share.