"Terza Pagina": Il valore culturale del cibo

Il passato e il presente delle civiltà si leggono in cucina, negli ingredienti, nelle influenze, nelle scelte, nei gusti e nei disgusti.

Attraverso il cibo si cercano e si dichiarano risposte. Si mangia non solo per sopravvivenza, ma anche per gustare e deliziarsi, per tramandare tradizioni e inventarne di nuove. Una breve (e gustosa) storia culturale del cibo sarà al centro di Terza Pagina, il talk condotto da Licia Troisi, in onda venerdì alle 23:50 su Rai 5.

Interverranno: Alessandro Masi, segretario generale della Società Dante Alighieri; Emanuele Bevilacqua, docente universitario e giornalista; Federica Gentile, autrice e conduttrice radiotelevisiva, lo storico dell'alimentazione Massimo Montanari, Antonio Monda da New York e Arnaldo Colasanti con la consueta rubrica Dritto e Rovescio.